陈皮红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

陈皮红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切块，葱洗净打结，姜切片。

• 2.五花肉冷水下锅，加入2片姜，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞起沥干水分。

• 3.把肉块放入锅里煎，不用放油，煎一分钟左右，待肉块出油，用筷子翻面，加入姜片和八角，把肉皮煎至微黄，锁住肉汁。

• 4.倒入350ml啤酒，使啤酒没过肉块。

• 5.啤酒煮开锅。

• 6.加入生抽、老抽、姜片、陈皮、葱结盖上盖子小火慢炖30分钟。

• 7.加入冰糖小火继续煮20分钟。

• 8.收汁。

• 9.起锅。

• 10.开始享用吧！