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慧思湖北武汉好用的家用14升烤箱烘焙箱电烤箱价格

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最后更新: 2019-02-10 11:57
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功能 一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。 电烤箱 一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。 二是定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。 三是温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。 四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。 有些烤箱底部活动可拆卸,便于清理油渍和碎渣。 烤箱的有效容积从13升到34升都有,但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度,看能容下多大的蛋糕,蛋糕尺寸用英寸计量,1英寸=2.54厘米,常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦,但是烤箱工作时不是始终通电,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外,还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子,有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到,所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白,否则被油污弄脏后很难看。 烤箱预热时,只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了,应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时,在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。 任何食物不要碰到加热管,也要防止油、面糊等滴到加热管上,否则油渣会烤成碳附着在加热管上,难于清洗,也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来,可以防止表面烤焦,也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后,最好及时清理,以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上,以免玻璃门炸裂。 烤箱不用时,各旋钮应置于off档。 40摄氏度,可以用来发 50摄氏度,可以将食物脱水,制成各种水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的时候要稍微打开烤箱门,以利于水分散发。60摄氏度,可以用来制作香肠、腊肉。 用途 一、干燥食物大家都知道,瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物,重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。 二、零食加工diy每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。 三、在家也能吃烤肉只要调料给力,可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥,方便而且干净。 四、发酵面团、做巧克力食物。将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。 电烤箱食谱大全: 孜然鸡翅 电烤箱食谱原料:鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teiyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。 做法:1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀; 2、鸡翅放入深碗中,加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉; 3、加入适量Teiyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上; 4、腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里; 5、腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之均匀入味; 6、将腌制好的鸡翅取出,每一只用2根竹签穿好,再撒上适量孜然颗粒,入烤箱华氏375度(摄氏190度)烤15-25分钟,鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可。 蜜汁烤鸡腿 电烤箱食谱主料:鸡腿适量、土豆适量;辅料:食盐适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量;做法:1、鸡腿洗净,用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时; 2、在腌制好的鸡腿上,斜划两刀; 3、烤盘上铺锡纸、刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐; 4、将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉; 5、烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可。 卤肉披萨 电烤箱食谱主料:面饼:基础软披萨面团1/3份 9寸。辅料:酱料:植物油30ml 小红干葱头70克 五花肉250克 大料1个 冰糖20克 料酒3ml 五香粉1/2小勺 老抽5ml 清水250ml,调料: 马苏里拉奶酪80克 大洋葱60克 青椒60克;做法: 1、将模具涂抹黄油防粘; 2、小红干葱切成圈,五花肉切小丁。洋葱和青椒切圈备用; 3、面团进行基础发酵后取出,擀成模具大小的饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵; 4、将平底锅加热,倒入植物油,放入小红干葱炒至颜色边透明出香味,再放入冰糖和大料炒至融化,加入五花肉煸炒至肉变色,接着倒入料酒翻炒均匀,加五香粉拌匀,倒入老抽调色,然后加入清水,盖上盖小火炖30分钟左右; 5、等炖至汤汁变少至一锅底时,加盐调味,再倒入湿淀粉勾芡成浓稠的酱汁状即可关火; 6、烤箱预热210-220度; 7、将发酵好的饼取出,涂上卤肉的酱汁,再撒上2/3的奶酪碎,再均匀的铺上菜料和卤肉块,饼的边缘刷些鸡蛋液; 8、放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟; 9、取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟。 酥香面包 电烤箱食谱主料:高筋面粉200克、低筋面粉35克;辅料:黄油60克、食盐1克、酵母4克、鸡蛋15克、水120克做法:1、用后油法将面团揉至面团扩展阶段。 2、放温暖处发酵至2-2.5倍大。 3、将面团取出排气分成均匀大小的8份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。 4、将松驰好的面团擀成椭圆形,翻面后自上而下整理成橄榄形。 5、依次做好所有的面团,二次发酵。 6、此时可以来做奶酥糊:将软化的黄油用小勺切成小块。 7、加入糖粉用打蛋器打发至松发状后,筛入低筋面粉。 8、搅拌成面糊状。 9、将奶酥糊装入裱花袋中备用。 10、二发结束后在面包表面刷一层蛋液。 11、将奶酥糊挤在面包上。 12、放入预热好180度的烤箱中层烤18分钟左右即可。 奶香味小吃杏仁曲奇 电烤箱食谱主料:低筋面粉100克;辅料:杏仁粉50克、食盐0.1克、黄油100克;做法:1、杏仁粉和低粉混合过筛; 2、黄油在室温下软化,温度大概是20度。倒入糖粉和盐; 3、用打蛋器打发至膨松; 4、倒入第一步中的粉类; 5、搅拌均匀; 6、用挤花袋挤出花形,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右。

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