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大型玉米面条机 新型面条机 自熟面条机 多功能土豆粉机

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最后更新: 2018-02-24 19:19
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  • 所在地区:河北
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电热自熟玉米面条机具有自动磨浆、挤压、蒸煮熟化等功能,可一次性将玉米碴(糁)直接加工成精制面条。

电热自熟玉米面条机由带有进料斗的输料仓,输料仓内设有输料螺杆,输料仓外周设有水套,通过智能电热

装置将水套里的水加热,使玉米颗粒在输送加工的过程中挤压破碎成玉米浆,同时得到蒸煮而充分熟化,

从原料到成品面条一次成形成熟。制出的面条外表光滑、颜色金黄,柔软可口、久煮不糊,食用时有浓郁

的玉米芳香口味,是一种美味可口的保健食品,具有较高的营养价值。尤其是电热自熟玉米面条机解决了

各地用干挤法生产的玉米面条口感粗糙,水煮易断,食用时又涩又硬的难题,同时利用该机还可以生产其

他的杂粮面条,米线,米粉,粉条,凉粉,米豆腐等,一机多用,减少资金投入,创造了更高的经济效益。

馇条(玉米面条)是我国辽宁省丹东市的一种小吃,最早是满族人发明的,是酸汤子的副产品,

用玉米碴加工的圆形或扁形面条,口味独特。营养丰富、味酸适口。

1、原料发酵

将玉米碴籽粒用清水淘洗干净,然后放入缸中加进清水(水淹没玉米3~5cm),

在温室浸泡25小时左右(根据温度适当增减)。用手碾压玉米碴颗粒,容易被碾碎即可。

(大型不用碾压)

2、沥水

将浸泡好的玉米碴从容器中捞出,用清水冲洗2~3遍,备用

3、上料磨浆:

水箱内注满水,占其容积的95%以上,检查各部分是否稳定可靠,开动馇条机的加热装置,

等水箱的水沸腾后,开动机器,使之空机运转1—2分钟,上料前先不要上机头,用清水将输

送部分冲洗干净,每次生产前必须冲洗3—4次,等水箱内水完全沸腾后,再把机头对接到机

器上(暂不上漏板),把浸泡好的玉米碴通过加料口均匀加入,通过机器的磨齿轴将玉米碴

磨浆后,再经水浴箱蒸煮熟化。

4、熟化:

熟化原理是利用水箱内的水加温,使之达到一定要求温度,

采用水浴导热,保持100度以下,使玉米浆料保持额定温度熟化。

5、出条:

刚开始时先不上筛板,将调节阀关闭,使玉米浆在高温下加快成熟,当听到电

机转动费力时,慢慢放出1—2公斤的含杂质原料,待出条颜色一样时,把筛板按上

料通过筛板挤压成条,机械正常运行后,为提高出条速度,可根据水温情况适当放大调整阀。

要认真观察馇条的成熟度,如果馇条不成熟,生产出来后发白断头,严重造成重大浪费,

熟化过度粘连不开。出来的馇条降温后可直接装盘出售,也可晾晒,干后再出售。

6 我们怎样观察玉米面条的成熟度呢?

一是用手感摸玉米面条,从机头下来是否光滑,如手感光滑证明馇条完全成熟。

二是用手摸玉米面条发粘是熟化过度,如果发涩不光滑,是成熟度不够。

邢台越旺机械制造厂位于邢台市任县工业区,成立于2001年,占地5500平方米,职工60余人,其中工程技术人员8人,精密加工设备30多台, 在近二十年的发展历程中,公司不断扩大规模、开拓进取,培养了一批高、精、尖的技术人员。 主要生产建筑机械和食品机械两大类及全套配件等,拥有完整、科学的质量管理体系。邢台越旺机械制造厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

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